چای سفید

چای سفید نوعی چای است که در یکی از مناطق چین می‌روید. صدها نوع چای وجود دارد که بیشترشان در چین می‌رویند. چای سفید نوعی کمیاب و گران است. قیمت آن در دنیا هر کیلو بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ دلار فروش می‌رود، صدها برابر قیمت چای معمول. شکل و شمایل آن خیلی زیباست. برگ‌های بلند و باریک (بلندی آن حدود ۴ سانتی‌متر است)، داخل برگ مشکی است و بیرونش ته رنگ زیتونی و مخملی.

دم‌ کردن چای را به روش چینی انجام بدهید. چند برگ چای سفید را در کاسه‌ای بگذارید و روی آن آب‌جوشی را که دمایش به حدود ۹۰ درجه رسیده است، بریزید. روی کاسه را بپوشانید. چند دقیقه صبر کنید تا چای دم بکشد و نوش جان کنید.

رنگ چای سفید مثل چای سبز زرد کم‌رنگ است. چای سفید کم‌رنگ‌تر هم هست. طعم آن ملایم‌تر از چای سبز است و نمی‌شود گفت طعم ویژه‌ای دارد. آنتی‌اکسیدان چای سفید بسیار بالاست، بالاتر از چای سبز. آنتی‌اکسیدان خواص ضدسرطان و ضد فشار خون دارد. البته اگر پولی که بابتش می‌دهید خودش باعث سکته قلبی و امراض دیگر نشود.

/ 0 نظر / 209 بازدید