سالاد جوانی

آنچه لازم دارید

جوانه‌ی ماش/ جوانه‌ی شبدر/ پرتقال/ فلفل رنگی/ ساقه‌ی کرفس/ خیار / گوجه فرنگی/ زیتون بدون هسته/ پنیر گودا/ زنجفیل تازه/ تره فرنگی/ کنجد/ سبزیجات معطر خشک / آب نارنج / روغن زیتون /

ریزه‌کاری‌ها

  • به جای تره فرنگی می‌توانید از پیازچه استفاده کنید.
  • هر نوع پنیر دیگری را می‌توانید به جای پنیر گودا استفاده کنید؛ مثلن پنیر اسرم، پراتو، مسدمر.
  • بدیهی است که نداشتن یکی از مواد یا اضافه کردن چیز دیگری به سالاد ممکن است.

تدارک خوردنی

یک ظرف بزرگ برای سالاد بردارید و هر چه را خرد می‌کنید داخل آن بریزید.

دو پرفتال را پوست بگیرید و به اندازه حبه‌ی قند خرد کنید. نصف فلفل رنگی، دو گوجه فرنگی و ۳ یا ۴ خیار را هم خرد کنید. حدود نصف پیمانه زیتون بدون هسته (من آنها را نصف می‌کنم تا بهتر در سالاد قاطی بشود) و نصف پیمانه پنیر گودای خرد شده را هم اضافه کنید. یک مشت تره فرنگی خرد شده و مقداری ساقه‌ی کرفس که ریز خرد شده را هم اضافه کنید. زنجفیل تازه را هم ریز ریز خرد کنید و در سالاد بریزید.

سبزیجات معطر خشک را حسابی پودر کنید و روی سالاد بریزید. یک مشت کنجد و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید. یک استکان آب‌نارج و یک استکان روغن زیتون را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

خاطره‌های خوردن و پختن

این سالاد می‌تواند جایگزین خوبی برای شام باشد. من خیلی از شب‌ها این سالاد اختراعی خودم را به جای شام درست می‌کنم. یک بار هم که مهمان بودیم، درستش کردم و همراهم بردم. همه خوش‌شان آمد، یه همچین سالاد خوشمزه‌ای است.

 

*** اگر خوردنی خودتان را با این شیوه درست کردید، عکس آن برای من ایمیل کنید تا همین‌ جا بگذارم. به خصوص اگر جور دیگری درست کردید، حتمن بگویید تا شیوه خاص شما را هم یاد بگیریم. ممنون از لطف‌تان ***

/ 6 نظر / 121 بازدید
پیوند با آشپزی

سلام ، وبلاگتون یه رنگ و بوی خاصی داره ، یه جور سادگی اصیل ، مخصوصا با اون پست چای دارچینی، عطر دارچین پیدا کرده وبلاگتون ، خوشحال میشم باهم تبادل لینک کنیم ، اگه مایل بودید خبرم کنید

آزاده

به به ! چه صمیمی و خوشمزه! :)

سارا

سلام تولد عید شما مبارک [لبخند] امیدوارم همیشه پر از شور و نشاط و سلامتی و جوانی و اختراعات خوشمزه باشید ممنون از دستور خوبتون

farzaneh

سلام..سال نو مبارک.در کنار خانواده اوقات خوشی داشته باشید چه سالاد خوشرنگی به همراه رنگهای اشتها آور باز هم مثله همیشه موفق.

هانی شف

به به...واقعا هم سالاد جواانیه ها...دستتون درد نکنه...البته من با خوردن جوانه یکم مشکل دارم...شاید اینو امتحان کنم و خوشم بیاد..مرسی واسه این ترکیب جالب سال نوتون هم مبارک