سس سبزی و روغن زیتون

آنچه لازم دارید

سبزی خشک معطر / روغن زیتون / نمک / فلفل / پودر سیر / لیموی تازه

ریزه‌کاری‌ها

  • به جای آب‌لیمو می‌توانید از آب نارنج یا آب‌غوره هم استفاده کنید.
  • ریجون، نعنا، شوید، تلخون و مرزه به مقدار کمتر ترکیب مناسبی است. 
  • ترکیب سبزی‌ها را می‌توانید هر جور بخواهید تغییر بدهید. طعم هر چیزی را که بیشتر دوست دارید، بیشتر بریزید.

تدارک خوردنی

سبزی‌های خشک را پودر کنید. اندکی پودر سیر، نمک و فلفل را با سبزی‌ها مخلوط کنید. چند قاشق روغن و آب لیموی تازه را به سبزی‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سس سالاد آماده است. میزان روغن زبتون و آب‌لیمو به سلیقه‌ی خودتان بستگی دارد.

خاطره‌های خوردن و پختن

من و آزی سس مایونز دوست نداریم و برای همین یکی از سس‌های مورد علاقه‌ی ما همین سس روغن زیتون و سبزی است. به نظر من خوردن سالاد با مایونز طعم سالاد را از بین می‌برد، همه چیز طعم مایونز می‌گیرد. اما با این سالاد طعم اضافه‌ای به سالاد اضافه می‌شود بی آن که طعم اصلی سالاد از بین برود. از نظر سلامتی هم که معلوم است خیلی بهتر از مایونز است. به خصوص مایونزهای کارخانه‌ای.

 

  *** اگر خوردنی خودتان را با این شیوه درست کردید، عکس آن برای من ایمیل کنید تا همین‌ جا بگذارم. به خصوص اگر جور دیگری درست کردید، حتمن بگویید تا شیوه خاص شما را هم یاد بگیریم. ممنون از لطف‌تان ***

/ 3 نظر / 277 بازدید
farzane

نوش جان................به به اما چقددددر روغن زیتون!

farzane

بله درست می فرمایید........ البته کاسه بزرگ هم باشه ماله خودتونه...بقوله معروف ماله بابای من که نیست[چشمک][چشمک][چشمک]

آزاده

سلام این سس خوشمزه رو درست کردم و همراه سالاد شیرازی خوردیم من هم مایونز دوست ندارم , واقعا خوشمزه بود متشکرم