لذت پختن

 آش‌خونه‌ی مسعود و آزی

قهوه پیستونی

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩٢/۱/٢۱

قهوه فوری

 

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/۱۱/٢٩

قهوه‌ی ترک

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/۱۱/٤

دم‌نوش ِقهوه‌ی خام

 

 پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/۳/۱٢

گلاسه‌شیک موز و قهوه

دیشب آزاده موز خریده بود تا شیرموز یا همان میلک‌شیک موزی درست کنیم. فکر می‌کرد شیر داریم اما نداشتیم. برای همین نگاهی به اطراف‌مان کردیم و یک چیز دیگر درست کردیم که خوشمزه هم شد. ترکیبی از گلاسه و میلک‌شیک. اسمش را گذاشتیم گلاسه‌شیک موز و قهوه.

آنچه لازم دارید

قهوه فوری/ موز / بستنی

ریزه‌کاری‌ها

نوع بستنی زیاد مهم نیست. طعم و عطر موز و قهوه غالب است. اما سفت بودن آن مهم است. بستنی‌های لیتری و وانیلی شل و ول به درد نمی‌خورند.

مقدار قهوه بستگی به ذایقه شما دارد. اگر تلخی قهوه را دوست دارید، بیشتر بریزید.

تدارک خوردنی

آب را جوش بیاورید. به اندازه وقتی می‌خواهید یک لیوان قهوه درست کنید، قهوه فوری را در مخلوط‌کن بریزید. اندکی آب جوش ـ کمتر از نصفِ نصفِ استکان ـ به آن اضافه کنید تا قهوه در آن حل شود. بعد به اندازه یک لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. الان قهوه سرد آماده دارید. سه تا چهار اسکوپ بستنی و سه عدد موز به آن اضافه کنید. در مخلوط‌کن را ببندید و روشنش کنید. یکی دو دقیقه بعد، نوشیدنی خوشمزه‌ای خواهید داشت.

   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/۳/۱۱

قهوه آدم‌ها را به هم نزدیک می‌کند

کسانی که مثل من عاشق ِقهوه هستند، چیزی بهتر از یک وب‌سایت خوب درباره‌ی قهوه نیست. جایی که درباره‌ی انواع قهوه، شیوه‌ی درست کردنش، آداب قهوه‌خوری، تاریخش و همچنین پیامدهای خوردن یا نخوردنش حرف می‌زند. خلاصه این که یک قهوه‌نگاری تمام و عیار.
من تصادفی با این وب‌سایت آشنا شدم. یکی دو هفته پیش، دستگاه موکا اکسپرس - یک دستگاه کوچک برای درست کردن قهوه اسپرسو در خانه و روی گاز ـ خریده بودم. می‌خواستم جزییات بیشتری درباره‌ی درست کردن قهوه با آن بدانم. اسم دستگاه را گوگل کردم و به این صفحه سایت رسیدم. جذب آن شدم. هم از نظر ظاهری که بسیار زیبا و آراسته بودم و هم محتوای جذاب برای قهوه‌بازهایی مثل من. از همان پیوند صفحه‌ای که من وارد سایت شدم، می‌توانید همه جایش را بگردید. سفری تلخ همچون قهوه برای‌تان می‌خواهم.

   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/۳/۱۱