لذت پختن

 آش‌خونه‌ی مسعود و آزی

تارت شاتوت، شلیل و آلو سیاه

پختِ مسعود سلطانی


آنچه لازم دارید

نان تارت آماده / کرم اوله / شیر / شاتوت / شلیل / آلو سیاه

ریزه‌کاری‌ها

  • به جای کرم اوله می‌توانید از پودر خامه گیاهی، پودر قند و اندکی نسکافه و اگر خواستید، تکه‌های شکلات استفاده کنید.
  • کرم اوله طعم‌های متفاوتی دارد. اما دو طعم آن خوب است، کاپوچینو و فندق شکلاتی. بقیه طعم‌هایش اصلن خوب نیست.
  • بدیهی است که از میوه‌های دیگر هم می‌توانید استفاده کنید.

تدارک خوردنی

 

نان تارت را می‌توانید آماده از قنادی بخرید. درست کردنش هم ممکن است، اما این روش خیلی سریع‌تر است. کرم اوله را هم از بقالی‌ها بخرید. من مارک دکتر اوتکر را در بقالی‌ها دیده‌ام. یک بسته کرم اوله را با کمتر از نیم لیتر شیر مخلوط کنید و با هم‌زن برقی هم بزنید. با هم زدن، کرم سفت می‌شود و آماده است. یک لایه کرم را روی نان تارت بزنید و رویش را با میوه‌ها تزیین کنید. هر چند همه چیز این خوردنی به صورت نیمه‌آماده است، اما طعم آن متفاوت از شیرینی‌هایی است که از بیرون می‌خرید. و البته لذت پختن هم دارد.

   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/٤/۱٢