لذت پختن

 آش‌خونه‌ی مسعود و آزی

دم‌نوش چای کوهی

پختِ مسعود سلطانی

مثل هر دم‌نوش دیگری باید آن را دم کنید. هیچ راه ویژه‌ای ندارد. نام‌های دیگر چای کوهی، علف چای، هزار چشم و هوفاریقون است. منظور من از چای کوهی همین گیاهی است که خشک آن در کنار فنجان است و بوته‌ی آن را در اینجا می‌توانید ببینید. گیاه دیگری نیز هست که به آن چای کوهی می‌گویند و گل‌های زردی دارد و پشمالو هم نیست. من نتوانستم بفهمم که کدام یک چای کوهی است و تفاوت آنها در چیست.

   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/٤/۳