لذت پختن

 آش‌خونه‌ی مسعود و آزی

وقتِ سفر

 

وقت ِسفر، منقل و درست کردن آتش بخشی جدایی‌ناپذیر از سفر است. پس بهتر است وقتی آتش درست کردید، بیشترین استفاده را از آن بکنید. بعد از کباب، وقتی سیب‌زمینی دارد سوتال می‌شود، بادمجان‌ها را روی آتش کباب کنید. بادمجان کبابی را می‌توانید کشک‌بادمجان کنید و یا با آن میرزا قاسمی درست کنید. استفاده‌‌ی دیگر از آتش، کباب کردن بلال است.

   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۱/۳/۱۸