لذت پختن

 آش‌خونه‌ی مسعود و آزی

پیده


پختِ آشپز هتلی در کوش‌آداسی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۳/۳/٢۳

شیر بادام

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۳/۳/۱٥

امام غش کرد

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۳/۳/۸

پالوده‌ی خیار و نعنا

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۳/۳/٦

شکلات بادام نغنایی

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۳/۱/۳٠

سالاد جوانی

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩۳/۱/۱٠

چای دارچینی

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩٢/۱۱/۱٧

دم‌نوش جهار ادویه

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩٢/۱٠/٢٧

خرمای پیارم

خرمای پیارم مرغوب‌ترین رقم خرما است و البته گران‌ترین. خرمای پیارم باریک و بلند است. رنگ آن قهوه‌ای روشن تا قهوه‌ای تیره است. پوست آن چروک است. این خرما محصول حاجی‌آباد هرمزگان است. خرمای پیارم را می‌توان بیرون از یخچال نگه داشت. هر چند ظاهر خرمای ربی با پیارم خیلی متفاوت است اما بارها دیده شده است که خرما ربی را جای پیارم جا زده‌اند. این از عجایب است اما خب نشناختن خرماها این پیامدها را هم دارد.

وقتی می‌گوییم خرمای پیارم گران است، منظورمان این است که قیمتش هر کیلو ۲۰ هزار تومان به بالاست. در دو حالت ارزان‌تر هم پیدا می‌شود، یا ریز است و یا برای پارسال است. حالت اول اشکالی ندارد اما اگر ۱۰۰۰ تومان ارزان‌تر بود همان درشت‌ترها را بخرید، یادتان باشد که هر خرما یک هسته دارد چه ریز باشد و چه درشت. خرمای پارسال را نخرید مگر این که دست‌کم چند تای آن را از جاهای مختلف طبق و اتفاقن انها که ظاهرشان بدتر است را امتحان کنید.

 

خارک‌ها، رطب‌ها و خرماهای دیگر

دیمپاز آل‌مهتری / رطب خنیزی / مضافتی / برحی / ربی / زاهدی / خاسویی / مرداسنگ / دیری / پیارم

   + مسعود سلطانی - ۱۳٩٢/۱٠/٢٤

مربای پوست پرتقال

پختِ مسعود سلطانی

  تدارك خوردني ...
   + مسعود سلطانی - ۱۳٩٢/۱٠/٢۱
← صفحهی بعد